Лимонный пиккатный сиг

Рыба 1 Последнее обновление: Feb 11, 2020 Created: Feb 11, 2020
Лимонный пиккатный сиг
  • Serves: 4 People
  • Prepare Time: 35
  • Cooking Time: 40
  • Calories: 401
  • Difficulty: Легко
Print

Лимонный пиккатный сиг

Ингредиенты

Направления

  1. Разогреть духовку до 200 градусов F (95 градусов C). Поместите блюдо в духовку, чтобы нагреться.
  2. Смешайте муку, лимонный перец и соль в мелкой миске и плотно прижмите филе форели в приправленную муку, чтобы покрыть обе стороны; избавиться от лишнего. Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне и обжарьте рыбу в горячем масле до золотистого цвета, около 2 минут на сторону. Держите филе теплым на горячем блюде в духовке.
  3. Вылейте все, кроме тонкой пленки масла в сковороде на среднем огне; варить и размешивать чеснок до ароматного, около 20 секунд. Налейте белое вино в сковороду и растворите в нем коричневые кусочки пищи. Добавьте цедру лимона в вино и доведите до кипения; варить, пока соус не уменьшится примерно до 2/3 стакана, часто помешивая. Смешайте лимонный сок и каперсы и варите, пока соус не загустеет, еще около 5 минут. Взбить масло в соус.
  4. Положите филе форели в соус и поверните, чтобы покрыть; подавать на подогретом блюде и украсить зеленью петрушки.

Лимонный пиккатный сиг



  • Serves: 4 People
  • Prepare Time: 35
  • Cooking Time: 40
  • Calories: 401
  • Difficulty: Легко

Лимонный пиккатный сиг

Ингредиенты

Направления

  1. Разогреть духовку до 200 градусов F (95 градусов C). Поместите блюдо в духовку, чтобы нагреться.
  2. Смешайте муку, лимонный перец и соль в мелкой миске и плотно прижмите филе форели в приправленную муку, чтобы покрыть обе стороны; избавиться от лишнего. Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне и обжарьте рыбу в горячем масле до золотистого цвета, около 2 минут на сторону. Держите филе теплым на горячем блюде в духовке.
  3. Вылейте все, кроме тонкой пленки масла в сковороде на среднем огне; варить и размешивать чеснок до ароматного, около 20 секунд. Налейте белое вино в сковороду и растворите в нем коричневые кусочки пищи. Добавьте цедру лимона в вино и доведите до кипения; варить, пока соус не уменьшится примерно до 2/3 стакана, часто помешивая. Смешайте лимонный сок и каперсы и варите, пока соус не загустеет, еще около 5 минут. Взбить масло в соус.
  4. Положите филе форели в соус и поверните, чтобы покрыть; подавать на подогретом блюде и украсить зеленью петрушки.

Вам также может понравиться

Новостная рассылка

Подпишитесь, чтобы получать по электронной почте обновления о новых рецептах.